夢の料理コンテスト公式バナー
- 夢の料理コンテストについて
応募された料理の中から一流シェフ5名が厳正に審査を行い、5品が大賞に選出されています。コンテスト受賞者にはシェフによる調理再現や商品化に加えて、「ベスト海老賞」が授与され、授賞式で表彰状とあわせて海老一年分を贈呈します！
授賞式は2021年10月16日を予定しています。(※新型コロナウィルスの状況で予定変更の可能性がございます。)
- 夢の料理コンテスト結果発表
大賞に選出された料理は以下の5品です。
※執筆されたアイデアと実際の販売商品は若干異なる場合があります。
【丸ごとエビフライ】
丸ごとエビフライ イラスト
三國 清三氏
選出者：三國 清三氏（オテル・ドゥ・ミクニ オーナーシェフ）
受賞者：井上 詩野 様（7歳）
選出理由：絵がとてもカラフル。想像力で溢れていて、かつ料理自体は理にかなっていて上品だったため。
【えび丸ごとドリア】
えび丸ごとドリアイラスト
脇屋 友詞 氏
選出者：脇屋 友詞 氏（トゥーランドット臥龍居 オーナーシェフ）
受賞者：藤井 莉心 様（12歳）
選出理由：夢があって実現性が高く、海の幸をたくさん使っていたため。
【もちもちエビ】
もちもちエビ イラスト
茂出木 浩司 氏
選出者：茂出木 浩司 氏（日本橋たいめいけん 三代目シェフ）
受賞者：藤井 玲那 様（9歳）
選出理由：アイディアの奇抜性と実現可能性のバランスが良く、レシピの具体性も高かったため。
【エビゴロゴロボール】
エビゴロゴロボール イラスト
鈴木 弥平 氏
選出者：鈴木 弥平 氏（ピアット・スズキ オーナーシェフ）
受賞者：田中 達也 様（6歳）
選出理由：子供が好きな料理かつレシピの完成度が高く、作る前から美味しそうだったため。
【エビのクリームコロッケ】
エビのクリームコロッケ イラスト
野永 喜三夫 氏
選出者：野永 喜三夫 氏（日本橋ゆかり 三代目主人）
受賞者：西村 凛々子 様（10歳）
選出理由：海老をたくさん使っていて、実際にある料理でレシピをそのまま再現できそうだったため。
- 今後の展開について
【日本海老協会 公式YouTubeチャンネル】https://www.youtube.com/channel/UCPsCET9z-S8HbHBaxmuL12g
また、各料理は食品メーカーとタイアップを行い『海老の日®」祭り「エビフェス！2021」in にこたま』キッチンカー販売に向けて調理開発を行っています。
※イベントの内容、販売情報は告知なしに変更する場合がございます。
- その他キャンペーン等
キャンペーンページ：https://ebikyoukai.jp/ebifes/campaign-2021/
- 団体概要
日本海老協会公式ロゴ
設立：2014年5月
役員：代表理事 藤井務
♦主な活動
海老市場に関わる関係各社と連携し、国内の海老食の普及促進を行っています。
また、海ゴミ削減・フードロス削減を目的として、一般参加型のメッセージイベント
「海老の日®」祭り「エビフェス！」を開催しています。
企業が地球環境や水産資源の保護に対する社会的責任を尽くした商品を提供することで、消費者が購買を通じて持続可能な社会に向けて貢献できる関係を探求しています。
https://ebikyoukai.jp/ebifes/dream_cooking/
日本財団「海と日本PROJECT」
海と日本プロジェクト公式ロゴ
からの記事と詳細 ( 小中学生がイラストでおさかな料理を考案する『おさかな丸ごと 夢の料理コンテスト』大賞作品が決定！ - PR TIMES )
https://ift.tt/3a7UuWG
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