Pages

Monday, June 29, 2020

豬血糕殺入烹飪競賽《美食狂想》 台灣女孩創造東西混搭 - 鏡週刊

supokia.blogspot.com

英國Channel 4的電視節目素來勇於挑戰各種「稀奇古怪」題材,例如當紅的《黑鏡》一開始就是從這頻道起家。去年則推出了《美食狂想》(Crazy Delious),把美食烹飪節目包裝成「凡人取悅天上下凡來的廚神」,每集都有不同的參賽者、要完成指定的食材挑戰,好讓這些名廚扮演的廚神心花朵朵開,如今全部集數也在Netlfix上架。

蒂芬妮規劃的外帶食物,用讓美式經典食物改頭換面,碰上台灣味。(翻攝自Netflix)
蒂芬妮規劃的外帶食物,用讓美式經典食物改頭換面,碰上台灣味。(翻攝自Netflix)

在第2集當中,邀請蒂芬妮(Tiffany Chang)加入了比賽陣容,除了要最做出最美味的蘑菇,在最後關卡則要做出「最美味的外帶食物」。從小在台灣長大、12歲移民到加州,15年前又移居英國的蒂芬妮,把童年記憶中的台灣美食,加上美式的烹飪手法,變化出讓人意想不到的東西混搭。

「炸豬血糕」的完成品,看似裹上玉米麵糊的美式炸熱狗。(翻攝自Netflix)
「炸豬血糕」的完成品,看似裹上玉米麵糊的美式炸熱狗。(翻攝自Netflix)

她把豬血糕,加上玉米麵糊後,變身美式炸熱狗。還有常見的炸薯條,改用地瓜取代,加上巧達起司粉。以及炸麻糬裡頭塞入美國人常吃的果醬、花生醬當作甜點,主菜則是炸雞。

因為在英國顯然無法買到現成的豬血糕,蒂芬妮只好選擇從頭開始製作,在評審面前拿出一罐豬血。不過英國食物原本就有用豬血製作的「黑布丁」(Black Pudding),但蒂芬妮還拿出了大同電鍋上陣,最後完成東西混搭、看似美式炸熱狗的「炸豬血糕」。

人在英國的蒂芬妮,不折不扣是台灣主婦魂,IG上回顧去年的美食代表作,通通都是台灣味。(翻攝自Tiffcooksalot Instagram)
人在英國的蒂芬妮,不折不扣是台灣主婦魂,IG上回顧去年的美食代表作,通通都是台灣味。(翻攝自Tiffcooksalot Instagram)

節目上線後,蒂芬妮也收到許多觀眾的問候,她解釋去年錄影時自己還39歲、懷孕2個月。不過現在已經生下7週大的寶寶,也堂堂邁入了40歲。她表示現在還會說一點點的台語,是百分之百的台灣人,「謝謝你們收看《美味狂想》,我也很為我的大同電鍋驕傲!」蒂芬妮說這個電鍋已經用了15年,未來很有可能會傳給自己的小孩。

蒂芬妮用中文跟台灣觀眾問好(1:23起)

更新時間|2020.06.30 14:10

Let's block ads! (Why?)




June 30, 2020 at 01:24PM
https://ift.tt/2NDLz43

豬血糕殺入烹飪競賽《美食狂想》 台灣女孩創造東西混搭 - 鏡週刊

https://ift.tt/2YIJKrt

No comments:

Post a Comment