【スープジャー弁当】夏バテを吹っ飛ばす！赤パプリカのチーズカレーリゾット - ガジェット通信

夏は、カレーがおいしい季節ですね。
夏バテ気味の体にピリッと辛いカレーは、スタミナをつけるという意味でも非常に有効です。

暑い夏のランチに、スープジャーでカレーリゾットを持っていきましょう！
今回は、パプリカを使ったチーズたっぷりのカレーリゾットの作り方のご紹介です。

材料(300ml)
赤パプリカ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
40g
白ごはん
茶碗1杯分
☆水
100ml
☆カレー粉
小さじ1/2
☆コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
☆パルメザンチーズ
大さじ1
☆ピザ用チーズ
20g
黒胡椒
適量
作り方

・スープジャーに熱湯を入れ、予熱しておく。

・パプリカ、玉ねぎを粗く刻み、ベーコンは短冊切りにする。
 

・フライパンで①をしっとりするまで炒める。
 

・白ごはん、☆を入れて汁気がなくなるまで煮込む。
ピザ用チーズを入れ、全体にとろみが付くまで中火で煮込む。
 

・黒胡椒で味を整え、パセリなどで彩れば完成！
 

パプリカはピーマンの約5倍ほどのビタミンやミネラルを持っている、非常に栄養価の高い食材です。
ビタミンAやビタミンC、ビタミンEなど不足しがちな栄養素がたっぷり入ってるカレーリゾットを食べて、夏バテ知らずの夏を過ごしましょう。

＊ピーマンの5倍!?赤ちゃん＆大人におすすめなパプリカの栄養素とは

＊今回使用したスープジャーの紹介

＞THERMOS 真空断熱スープジャー／JBT-300
 
 

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