Monday, May 31, 2021
宇宙の暗黒物質の詳細マップ公開で、予想外の問題が浮上 - MITテクノロジーレビュー
暗黒物質（ダークマター）を説明しようとするのは、あなたの家の中に住んでいる幽霊について説明しようとするようなものだ。それ自体は一切目に見えないが、それが動かしているものは見ることができる。唯一それを説明できるのは、直接は観測も計測も接触もできない見えない力だけである。
私たちが暗黒物質の存在を知っているのは、宇宙を取り囲んでいる暗黒物質が及ぼす影響を観測できるからだ。科学者たちは、宇宙の約27%が暗黒物質でできていると推測している（68%が暗黒エネルギー、残りの5%が通常物質およびエネルギーだ）。この捉えどころのない物質は正確にはどこにあるのか？そしてそれは宇宙でどのように分布しているのか？それが皆の頭の中にある問いだ。
「ダークエネルギー・サーベイ（DES：Dark Energy Survey）」と呼ばれる国際プロジェクトは、この問いに答えを出すための取り組みだ。DESは先日、宇宙にある暗黒物質の最も巨大かつ詳細な地図を公開したばかりだ。地図の作成にあたっては、アルバート・アインシュタインの一般相対性理論まで遡る物理学の考え方と、現時点ではしっかり整合性が取れない予想外の発見もいくつかあった。
DESでは、暗黒物質をマッピングするにあたっての代用として、できる限り多くの銀河を画像化しようとする取り組みである。暗黒物質の重力はこれらの銀河の分布のあり方に強い影響を与えているため、科学者らは銀河の位置から暗黒物質の密度が高い場所を推測できる。2013年8月から2019年1月にかけて、多くの科学者たちがチリにある4メートルのヴィクトル・M・ブランコ望遠鏡（Victor M. Blanco Telescope）に集結し、近赤外線で空を観測した。
今回の地図作成には重要なポイントが2つあった。1つ目は、単純に宇宙全体における銀河の位置と分布を観察することだ。銀河の配置は、暗黒物質が最も集中しているのはどこなのかを科学者たちが突き止める手がかりになる。
2つ目は宇宙空間を移動する暗黒物質によって生じる「重力レンズ」を観測することだ。重力レンズとは、まるで虫眼鏡を覗いた時のように、銀河から放たれる光がの重力で引き伸ばされる現象のことである。科学者たちは重力レンズを利用することで、実際に暗黒物質がその付近の空間をどの程度占めているのかを推測できる。光の歪みが強いほど、暗黒物質が密集していることになる。
最新の調査結果は、延べ345晩以上にわたって2億2600万個を超える銀河を観測して集計された、DESの最初の3年間のデータから導き出された。「現在、南天球の4分の1以上に渡る暗黒物質をマッピングできました」と、ユニバーシティ・カレッジ・ロンドンおよびパリ高等師範学校（École Normale Supérieure ）の研究者で、DESプロジェクトの主導者の1人でもあるナイアル・ジェフリー博士は話す。
今回のデータは、いわゆる「標準的宇宙論モデル」と概ね合致している。標準的宇宙論モデルでは、宇宙はビッグバンによって誕生し、全体の質量エネルギーの95%は暗黒物質および暗黒エネルギーでできていると仮定されている。今回の新たな地図により、これまでは見えなかった宇宙における広大な暗黒物質の構造の一部を、科学者たちがより詳細に研究できるようになった。地図上の最も明るい部分が暗黒物質の密度が最も高く、非常に密度が低いボイド（空洞）の周囲にクラスター（銀河団）とハロー（銀河を包み込むように球状に分布している領域）を形成している。
だが、予想外の問題もいくつか浮かび上がってきた。「宇宙は我々の予想よりもなめらかなのではないかという手がかりを発見しました。これらの手がかりは、他の重力レンズ実験でも観測されています」と、ジェフリー博士は話す。
これは一般相対性理論で予測されていなかったことだ。一般相対性理論に従えば、暗黒物質はもっと密度が高く、もっと不均等に分布しているはずだ。公開されている30ページに渡る論文で著者らは、「このエビデンスは全くもって確定的なものではないが、我々は新たな物理学の始まりのきっかけを目の当たりにしているのかもしれません」と述べている。宇宙論研究者にとっては、「アインシュタインが説明した重力の法則を変えることに相当するものかもしれません」。
もしそれが本当なら影響はあまりにも大きく、慎重な姿勢が何よりも重要だ。なぜなら、実際のところ、私たちが暗黒物質について知っていることはあまりにも少ないからである（なにしろ、まだ直接観察できていないのだ）。例えば、「仮に付近の銀河が複雑な天体物理学の影響によって不思議な形で整列しているとすると、重力レンズを用いた私たちの研究結果は誤解だったということになります」とジェフリー博士は書いている。
言い換えれば、今回の暗黒物質の地図に歪みを与えるような結果をもたらした、何らかの風変わりな説明が付けられる可能性は大いにあるということだ。そしてそれは、一般相対性理論と両立するものかもしれない。そうなれば、アインシュタインが正しいという前提でこれまでの生涯を研究に費やしてきた天体物理学者たちは、心の底から胸をなでおろすことになるだろう。忘れてはならないのは、一般相対性理論は長年に渡ってさまざまな試練に直面してきたが、そのどれも見事にクリアしてきたということだ。
今回の研究結果はすでに波紋を呼んでおり、今後はさらに複数のDESデータの公開が控えている。「すでに天文学者らはコズミック・ウェブの構造研究に今回の地図を利用しており、銀河と暗黒物質の繋がりに関する理解を深めようとしています」とジェフリー博士は話す。今回の研究結果が実際には取るに足らないものなのか、それとも私たちの宇宙に対する理解が大きく書き換えられようとしているのか、そう遠くないうちに答えを知ることができるのかもしれない。
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科学＆テクノロジー
親子で作る！ふんわり甘いピンクのチェリーパン【東京ガス親子料理教室】 - PR TIMES
チェリー風味のピンク色の生地に、サクランボとクッキー生地をのせた、ふんわり甘いパンです。
クッキー生地を作ったり、やわらかいパン生地を丸めたり、楽しい作業がたくさん！
親子で力を合わせて、パンを作ってみませんか？
- 開催概要
東京ガス横浜ショールーム（横浜市西区みなとみらい3-5-1MARK ISみなとみらい4F）
■開催日時
7月17日（土）10：30～12：30／14：30～16：30
7月18日（日）10：30～12：30／14：30～16：30
7月27日（火）10：30～12：30
7月28日（水）10：30～12：30
■申込期間
開催場所により異なります。ホームページをご確認ください。
https://www.tg-cooking.jp/
■メニュー
チェリーパン（直径12cm6個 持ち帰り）
※成形から実習します。実習はすべてご家族ごとの作業となります。
※会場での試食はできません。
■対象
小学校１～6年生のお子さまとその保護者／2人1組（参加者以外の同伴は不可）
■受講料
親子2人1組で３,000円（税込）
- 感染症対策
新型コロナウイルスの感染拡大状況によっては、お客さまや従業員の健康と安全を最優先に考え、開催を中止する可能性があります。
詳しい感染予防対策等についてはホームページをご確認ください。
https://www.tg-cooking.jp/
- お問い合わせ先
TEL03-5322-6502（月～金10:00～17:00、土・日・祝日休み）
コース詳細・日程・会場・お申し込みはこちら
https://www.tg-cooking.jp/
- 東京ガス料理教室のご紹介
これからも皆さまの毎日の食卓が、豊かで幸せになるお手伝いをしていきます。
（詳しくはこちら https://www.tg-cooking.jp/）
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２０２１夏の爽やかパン＆ケーキ特集！【東京ガス料理教室】 - PR TIMES
すべてのコースでお作りいただいたパン・ケーキをお持ち帰りいただけます。
開催日時等の詳細は、ホームページでご確認ください。
http://www.tg-cooking.jp/
- ドライフルーツでキレイ！お家で作れる「ブルーベリーのエンゼルケーキ＆エディブルティー」
甘ずっぱいブルーベリーが入った軽やかな口当たりのケーキです。
ブルーベリーとレモンのアイシング、押し花のエディブルフラワーで可愛らしく仕上げます。
ワンボウルで作れるのでご家庭でも作りやすく、どなたにも喜ばれる人気のスイーツです！
【メニュー】
○ブルーベリーのエンゼルケーキ(直径18cm1台 持ち帰り)
○エディブルティー（約30g（ティーカップ2杯分）持ち帰り）
【会場】
東京ガス横浜ショールーム（横浜市西区みなとみらい3-5-1MARK ISみなとみらい4F）
- 紅茶香るガトーウィークエンド～オレンジ仕立て～＆キャラメルナッツ
ベルガモットが香るアールグレイ（紅茶）を使用し、輪切りにしたオレンジを飾った見た目が可愛らしいケーキです。
しっとりとした口当たりで冷やしてもおいしく、暑い夏にぴったり！
カリカリとした食感のキャラメルナッツは、そのままでもお菓子のトッピングにもおすすめです。
【メニュー】
○紅茶香るガトーウィークエンド～オレンジ仕立て～（17×17×H3.5cm1台 持ち帰り）
○キャラメルナッツ（約100ｇ 持ち帰り）
【会場】
東京ガス横浜ショールーム（横浜市西区みなとみらい3-5-1MARK ISみなとみらい4F）
- 夏に食べたい「サマーシュトーレン＆トマトとバジルのクイックブレッド」
トロピカルなドライフルーツをふんだんに使った、夏らしいシュトーレンをご紹介します。
クイックブレッドは、発酵いらずのお手軽パンです。トマト＆ハーブでほんのり塩味、食事やおつまみにもぴったりです。
【メニュー】
○サマーシュトーレン（長さ20cm1台 持ち帰り）
○トマトとバジルのクイックブレッド（6個 持ち帰り）
※シュトーレンは成形から、クイックブレッドは全工程を実習します。
【会場】
東京ガス横浜ショールーム（横浜市西区みなとみらい3-5-1MARK ISみなとみらい4F）
- ポップなちぎりパン＆まん丸ピンクのテーブルロール
リッチなブリオッシュ生地で作るちぎりパンです。
チョコレートペンと砂糖菓子はお持ち帰りいただき、デコレーションはご自宅でお楽しみください。
ピンク色の丸パンは、そのままでも具材をはさんでサンドイッチにしても美味しいです。
【メニュー】
○ポップなちぎりパン（直径12cm3個 持ち帰り）
○まん丸ピンクのテーブルロール（直径8cm8個 持ち帰り）
※どちらも成形から実習します。
【会場】
東京ガス横浜ショールーム（横浜市西区みなとみらい3-5-1MARK ISみなとみらい4F）
- ココナッツミルクのふんわりブレッド＆青じそとベーコン風味のエピ
ココナッツミルクを使ってこねるオリジナルのパンと、和テイストのアレンジを加えたエピを作ります。
常夏のハワイをイメージしたココナッツやパイナップル、夏の香味野菜の青じそなどを使うので、
パン作りのレパートリーを増やしたい方にもおすすめです。
【メニュー】
○ココナッツミルクのふんわりブレッド（直径12cm2個 持ち帰り）
○青じそとベーコン風味のエピ（長さ20cm4本 持ち帰り）
※ふんわりブレッドは成形から、エピは全工程を実習します。
【会場】
東京ガス横浜ショールーム（横浜市西区みなとみらい3-5-1MARK ISみなとみらい4F）
- 【親子料理教室】甘くてふわふわ！ピンクのチェリーパン
チェリー風味のピンク色の生地に、サクランボとクッキー生地をのせた、ふんわり甘いパンを作ります。
クッキー生地を作ったり、やわらかいパン生地を丸めたり、楽しい作業がたくさん！
親子で力を合わせて、パンを作ってみませんか？
【メニュー】
○チェリーパン（直径12cm6個 持ち帰り）
※成形から実習します。
【会場】
東京ガス横浜ショールーム（横浜市西区みなとみらい3-5-1MARK ISみなとみらい4F）
- 全コース共通
※開催日時はコースにより異なりますのでホームページでご確認ください。
http://www.tg-cooking.jp/
【受講料】コースにより異なりますのでホームページでご確認ください。
【申込期間】6月1日（火）～6月15日（火）
【問合せ先】東京ガスコミュニケーションズ内 東京ガス料理教室事務局
TEL 03-5322-6502（月～金 10:00～17:00、土・日・祝日休み）
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- 感染症対策
新型コロナウイルスの感染拡大状況によっては、お客さまや従業員の健康と安全を最優先に考え、開催を中止する可能性があります。
詳しい感染予防対策等についてはHPをご確認ください。
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- 東京ガス料理教室のご紹介
皆さまの毎日の食卓が、豊かで幸せになるお手伝いをしていきます。
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世界の観光名所をスープで味わう 『スジャータ 世界スープ紀行』 を発売 - 福島民友
ステイホームの中、スープを楽しみながら動画ツアー。現地スタッフが観光名所を案内する動画のQRコード付き
名古屋製酪株式会社が属する スジャータめいらくグループ（代表：日比治雄、所在地：愛知県名古屋市）は、スープを自宅で楽しみながら、日本国内を含む世界の観光名所を、現地スタッフが案内するスペシャル動画が見られるQRコードがついた「スジャータ 世界スープ紀行」を１５０セット限定で販売します。
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202105285557-O1-fMrA5lxt】 【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202105285557-O2-fkx8sLoE】
同梱されるしおりのQRコードを読み取って、動画ツアーを楽しむことができます。
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202105285557-O3-FE6xG31X】 【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202105285557-O4-jrIz9Pl2】
各国の観光地とスープを紹介（左：フランス・ヴェルサイユ宮殿、右：日本・北海道）
『スジャータ 世界スープ紀行』は、日本国内、海外を含め、世界の観光地名所の紹介動画と共に、ステイホーム、コロナ禍でも本場の味が楽しめるものとして企画致しました。
開発コンセプトは、「いつかまたこの場所に。」本格的な冷製スープの自信作を、旅行会社ＨＩＳの世界各国スタッフが制作した臨場感あふれる世界の観光名所の素晴らしい景色、動画と共にお楽しみください。
記
■品名・販売方法など
【１５０セット限定】
『スジャータ 世界スープ紀行』 180g×12食 販売価格 1箱５，４００円（税・送料込）
６月１日（火）から通信販売フリーダイヤル、公式オンラインショップ、PayPayモール公式ショップで受付開始します。６月１日（火）～７月１１日（日）は「早割」期間として、１０％割引の４，８６０円（税・送料込）で購入いただけます。（１５０セット限定。なくなり次第終了）
※商品は７月１日から順次発送（予定）致します。
スジャータめいらく通信販売 0120-21-6688（月～土曜日 8:00-17:00）
スジャータめいらくオンラインショップ
スジャータめいらくPayPayモール
■発売経緯
コロナ禍、ステイホームで国内、海外旅行に出かける機会が激減する中、ご自宅で本場さながらのスープと観光名所の動画で楽しい時間を過ごしていただきたいと考え企画致しました。
私どもスジャータめいらくグループは、発売４０年を超える「スジャータコーンクリームポタージュ」や、業務用プロ向け素材、スープ等を販売して参りました。何世代にもわたって支持、また、プロのシェフ向け素材として選ばれ続けるための開発力と技術力を、旅行先で味わう本場の味を再現するために、惜しみなく注ぎ込みました。
各地の本格的なスープと共に、旅のスペシャリスト ＨＩＳ様の現地スタッフが案内するステキな『スジャータ 世界スープ紀行』をお楽しみください
観光名所動画は製品同梱のしおりQRコードからアクセス、ご覧いただくことができます。
■発売
購入受付開始 2021年6月1日-（早割期間 6/1-7/11）
商品発送は7月1日～順次発送とさせていただきます。
■販売
・スジャータめいらく通信販売 0120-21-6688（月～土曜日 8:00-17:00）
・スジャータめいらくオンラインショップ
・スジャータめいらくPayPayモール店
■問い合わせ先
スジャータめいらくグループお客様相談室 0120-668833（受付時間 9:00-18:00）
http://www.sujahta.co.jp/customer/customer.html
※QRコードは、㈱デンソーウェーブの登録商標です。
■各スープについて ６種類
北海道産とうもろこしの冷製スープ（180g×2食）［日本］
北海道産の濃厚な甘味・旨味が詰まった「とうもろこし」を贅沢に使用しました。
北海道産の大地の恵み、とうもろこし、生クリーム、バターをご堪能ください。
動画では、知床の斜里岳（しゃりだけ）、さくらの滝などを紹介します。（約５分間）
ヴィシソワーズ（180g×2食）[アメリカ合衆国]
フランス人シェフがアメリカで開発したと言われるヴィシソワーズ。
じゃがいもの食感を生かし、牛乳と生クリームでまろやかに仕上げました。
動画では、観光都市ニューヨークにある、ブルックリンブリッジ、自由の女神などを紹介します。
（約５分間）
冷製コンソメジュレスープ（180g×2食）[フランス共和国]
「コンソメ」はフランス語で「完成された」という意味です。優雅な時間をお過ごしください。
冷蔵庫で約3時間冷やすとジュレ状になりますので、スプーンですくってお召し上がりください。
動画では、フランスの首都パリにある、エッフェル塔、シャンゼリゼ通りなどを紹介します。
（約５分間）
冷製ビスク（180g×2食）[フランス共和国]
良質なオマール海老の風味。
バター・生クリーム・ブランデーのコク、牛乳のまろやかさを味わえる、ちょっぴり大人の味に仕上げました。
動画では、フランスの首都パリにある、エッフェル塔、シャンゼリゼ通りなどを紹介します。
（約５分間）
冷製チリコンカン（180g×2食）[メキシコ合衆国]
しっかりとした辛みとエスニック感のある香辛料がきいた「テックスメックス」の代表的な料理。
具材の豆がたっぷり入った満足感のあるスープです。
動画では、観光都市カンクンのテオティワカン遺跡、チチェンイッツァ遺跡などを紹介します。
（約５分間）
ガスパチョ（180g×2食）[スペイン王国]
ズッキーニ・赤ピーマン・セロリ・にんにく・玉葱・トマト・人参、ビネガーの爽やかな酸味。
スペイン産オリーブオイルの香りが融合した、まろやかなハーモニーをお楽しみください。
動画では、観光都市バルセロナのカタルーニャ広場、サグラダファミリアなどを紹介します。
（約５分間）
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調理中のスープやタレの状態をリアルタイムで可視化 IoTセンサーデバイスをTechMagicが開発 いつもの味をどの店舗でも安定提供 - ロボスタ
テクノロジーによる持続可能な食インフラの創造に取り組むTechMagic株式会社は、調理中のスープやタレなどの温度、味(塩分濃度、BRIX濃度)、量などをリアルタイムで可視化・監視を可能にするIoTセンサーデバイスを開発したことを発表した。現在、原理検証(PoC)が完了し、店舗での実証実験を予定する。
グラフや数値として記録し、外食チェーン本部が確認できる
牛丼店のタレやラーメン店のスープなど、外食店舗の厨房では液体を寸胴鍋で常時加熱しながら調理する工程が数多くある。これらの品質を一定に保つためには温度や品質に関連する項目を逐次記録する必要があり、調理スタッフの負担となっているのに加え、外食チェーン店では各店舗の味の統一化が難しいことが課題となっている。
同デバイスは寸胴鍋の中にセンサプローブを沈めておくだけで、調理中のスープやタレの状態をリアルタイムで監視しグラフや数値として記録することができる。外食チェーン本部ではクラウドサーバを通して得た各店舗からのデータを元に、味の一元管理をすることが可能。
プロトタイプ外観(スープジャーと内部のセンサプローブ、IoTデバイス)
センサーデバイスのコンセプト図
同デバイスを導入することで、外食チェーン店の課題であった店舗による味のバラつきを解消することが可能になることに加え、2021年6月から完全義務化されるHACCP(食品衛生管理)に向けた温度管理にも対応が可能となる。これにより、店舗スタッフの生産性向上に繋がると共に、コロナ禍においては食品と人との接触機会の低減を実現し、飲食店の感染症対策に貢献する。
同デバイスは現在、原理検証が完了し、プロトタイプによる店舗での実証実験を計画する。また、製品化に向けたパートナー企業を広く募集している。顧客ニーズに応じた機能追加などのカスタマイズを柔軟に行いながら、外食産業の持続可能性に貢献していくとしている。
センサーデバイスの特徴
1.8つの項目を監視
1台で寸胴の内側、外側の環境を計測することが可能。
2.可視化した情報を一元管理
測定された情報は最小1分間隔でクラウドに自動保存される。また、クラウド上のデータは所有者であれば、どこからでもリアルタイムでグラフを閲覧することができる。
ブラウザ上からのスープ状態の確認画面
3.アラート機能
特定の計測要素の値が指定範囲から出た際は、異常な値が出たことを通知する。本部もしくは店舗にてリアルタイムに把握可能なため、すぐに対策を講じることができる。
厨房内の作業を自動化することで持続可能性を高める
外食産業の最大のコスト要因は原材料費と人件費であり、この2つのコストで全体の約70％を占めている。新型コロナウイルス以前は慢性的な人手不足の状況があり、飲食店の持続可能性を考える上で労働力の確保は大きな課題と言われてきた。また、新型コロナウイルス以降には、飲食の場で人との接触機会をなるべく低減したいという新たな要求も生まれてきている。
TechMagicは調理を始めとする店舗内、厨房内の作業を自動化することで、中長期的な人手不足課題の解決と、コロナ禍での人との接触機会の低減ニーズに応えることで、外食産業の持続可能性を高めることに貢献していくとしている。
TechMagic株式会社について
TechMagicは前Google日本法人名誉会長の村上憲郎氏をアドバイザーに、「テクノロジーによる持続可能な食インフラを創る」ことをミッションとして、2018年2月に設立。食を取り巻く多くの企業が直面する人手不足を解消し、生産性の高い社会を実現するために、ハードウェアとソフトウェア両方の技術を高度に融合した各種プロダクトの企画、設計、製造、販売、保守を行っている。
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初夏にぴったりの食材使用！ だしの香りで心もお腹も満たされる だし専門店の本格だしスープ「日本橋だし場」 6月のだしスープ：時事ドットコム - 時事通信
［株式会社にんべん］
株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 高津伊兵衛)では、「一汁一飯」がコンセプトのだしコミュニティ「日本橋だし場」において、だしスープを月替わりで提供しております。6月は、「細切り豚肉入りお味噌汁」「あおさ香る野菜たっぷりのすまし汁」「さっぱり梅風味のだしスープ」の3品を販売いたします。
細切り豚肉入りお味噌汁
￥360（税込）
110kcal／250ｇあたり
豚肉、さつまあげ、椎茸などが入った白味噌仕立てのお味噌汁です。
あおさ香る野菜たっぷりのすまし汁
￥360（税込）
42kcal／250ｇあたり
あおさの香り豊かなかつお節だしがきいたしょうゆ仕立てのだしスープです。
さっぱり梅風味のだしスープ
￥360（税込）
76kcal／250ｇあたり
国産つぶし梅を使用し、塩麹の旨みを引き出したさっぱりとしただしスープです。
※記載の価格はテイクアウト価格です。イートインの場合は異なる税率が適用となります
■商品開発担当者の声 研究開発部 阿武浩平
6月のだしスープ3品の開発経緯をご紹介します。想いの詰まった3品それぞれを、ぜひご賞味ください。
・「細切り豚肉入りお味噌汁」：かつお節だしを活かしたものが多い沖縄の郷土料理「いなむどぅち」に着目し、日本橋だし場の一品としてアレンジしております。
・「あおさ香る野菜たっぷりのすまし汁」：日本橋だし場の定番品「けんちん風すまし汁」に磯の香りを加え、初夏をイメージして仕上げております。
・「さっぱり梅風味のだしスープ」：梅ベースに塩こうじを加え、さっぱりとまろやかに、じめじめした季節でもすっきりと召し上がっていただけるように考えました。
■店舗紹介
にんべん 日本橋本店／日本橋だし場
東京・日本橋は「にんべん」の原点です。これから350年、400年と、日本の誇りである「鰹節〈熟成食品〉」を後世に伝え、世界の人々に「だしの美味しさ」を知ってほしいと考えています。
「にんべん 日本橋本店」では、本枯鰹節の削り実演や、「一汁一飯」がコンセプトの「日本橋だし場」も人気です。
住所： 東京都中央区日本橋室町2‐2‐1 COREDO室町1・1階
TEL： 03-3241-0968
営業時間の最新情報は、にんべん公式HPをご確認ください
にんべんは、創業３００余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。
企業プレスリリース詳細へ （2021/05/31-15:16）
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Sunday, May 30, 2021
牛丼チェーン・松屋が「マイナーな欧州郷土料理」を次々と発売するワケ（週刊SPA!） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
ジョージア料理「シュクメルリ」が脚光を浴びるまで
鶏肉をガーリッククリームソースで煮込んだシュクメルリが初めて松屋に登場したのは、2019年12月のこと。約70店舗で限定テスト販売したところ、本場のジョージアの臨時代理大使がTwitterで絶賛したことから、たちまち話題となる。 ’20年1月に“松屋世界紀行”シリーズの第1弾と銘打ち、満を持して全国の店舗で販売された“シュクメルリ鍋定食”は、期間限定メニューながら松屋の新たな人気定食となった。 「シュクメルリをツイートした松屋のTwitterには、2万件を超える反応がありました。こんなに大きな反響をいただいたことがなかったので、とても驚きましたね」と振り返るのは松屋フーズで広報を担当する青木葉子さん。ジョージア臨時代理大使の来店は、青木さんたちにとっても青天の霹靂だったという。 「1000軒近い国内の店舗の中から、ジョージア大使館の近くにある赤坂店を選んだのは偶然でした。しかも、ジョージア臨時代理大使の方々は普段から松屋を利用してくださっており、お店のポスターを見かけてすぐに足を運んでくれたそうです」
実はオリジナルだった「本場の味」
青木さんは「本場の方が『にんにくがガッツリ効いていているのがシュクメルリだ。再現できている』と太鼓判を押してくれて光栄でしたし、ホッとしました」とも。青木さんたちが安堵したのには大きな理由があった。 「実はシュクメルリを松屋で提供するにあたって、ジョージア料理を振る舞うお店などで本場の味を確認していなかったですし、ジョージアの方に試食をしてもらうといったこともしていませんでした」 本場であるジョージア人の舌を唸らせたシュクメルリは「インターネットでレシピを調べて再現し、松屋オリジナルとして仕上げてもの」とのこと。 「現地の味も残しつつ、世界一美味しい日本のご飯に合うよう、松屋流アレンジを加えております」
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最長170時間のGPSバッテリー駆動！血中酸素レベルも測定可能なスントのGPSスポーツウォッチ「SUUNTO 9 PEAK」 - @DIME
スント「SUUNTO 9 PEAK」
アメアスポーツジャパンは、「スント」ブランドから、GPSスポーツウォッチの最新モデル「SUUNTO 9 PEAK」を6月17日に発売する。価格はTITANIUMモデルが82,390円、STEELモデルが71,390円。
「SUUNTO 9 PEAK」は、超薄型でエレガントなデザイン、無線によるソフトウェアアップデート、最長170時間のGPSバッテリー駆動、血中酸素レベルの測定機能を備えたフラッグシップモデル。
スポーツや冒険、アウトドアでの体験のためにデザインされており、手首にシームレスにフィット。ブランド史上最も薄くて、小型なモデルとなっており、ケース径は43mm、薄さは10.6mm、重さはTITANIUM モデルが52ｇ、STEELモデルが62ｇを実現。また、耐久性にも優れていて、100 mまでの耐水性も備えている。
機能的には、手首の心拍計や気圧計など「SUUNTO 9 BARO」に搭載しているものは備えているほか、血中酸素レベルの測定や1時間でフル充電が可能。また、バッテリー駆動時間はGPSを使用するトレーニングモードで最長170時間を実現。さらに、最新のBluetooth技術であるBluetooth 5に対応し、SUUNTO 9 PEAK とスントアプリの同期速度が2倍になっている。
TITANIUMモデルの素材はベゼルがグレード5チタン、レンズがサファイアクリスタル、ケースがグレード5 チタンとガラス繊維強化ポリアミド、ストラップがシリコン。
STEELモデルの素材はベゼルがステンレススチール、レンズがサファイアクリスタル、ケースがステンレススチールとガラス繊維強化ポリアミド、ストラップがシリコン。
カラーはTITANIUMモデルがBIRCH WHITEとGRANITE BLUE、STEELモデルがALL BLACKとMOSS GRAYで展開する。
関連情報
https://www.suunto.com/ja-jp/
構成／立原尚子
DIME最新号は「超進化系スポーツギア100」の大特集、特別付録は超便利な「LEDライティングボード」
現在、発売中のDIME7月号では、進化系スポーツギアを大特集。最新のテクノロジーが注ぎ込まれたシューズ、ウエア、スマートウォッチ、エクササイズギアを徹底紹介。あなたの健康管理や運動を効果的にするヒントが満載です。また、特別付録には、イラストのトレース、撮影用ライト、簡易照明、アウトドア、いろいろ使える「LEDライティングボード」がもれなく付いてきます。※主要なオンライン書店では完売しております。お近くの書店、コンビニでお買い求めください。
【参考】https://dime.jp/genre/1139209/
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科学＆テクノロジー
ドラゴンクエスト6は名作か、掲示板で賛否 ハッサンがいる時点で…の声も (2021年5月30日掲載) - ライブドアニュース - livedoor
1995年12月9日。超人気タイトル『ドラゴンクエスト』の6作目、『ドラゴンクエストVI 幻の大地（以下、ドラクエ6と表記）』が発売された日だ。ハードはスーパーファミコン。このすぐ後にプレイステーションが発売となるため、スーファミで発売されるドラクエはこれが最後となる。それだけにグラフィックも音楽も、ファミコン時代から蓄積されてきた技術の集大成とも呼べる完成度となっており、当時小学生だった僕としては大注目のタ
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科学＆テクノロジー
プレステゲーム、ソニーが公式にスマホへ向けて配信準備中？ - GIZMODO JAPAN
待ってましたなんですが…。
ゲームは専用のゲーム機で。ファミコンが登場して以来、それが常識ともなってきたものの、いまやスマホゲームが全盛期を迎えている時代です。コンソールゲームの美しい映像や高速処理性能の素晴らしさは、疑問の余地がありません。でも、ほとんどの人が手軽にスマートフォンで楽しめるゲームを好むようになった今、ゲームメーカーにとってこの膨大なユーザー層は無視できない存在でしょう。
しかしながら、高性能な最新ゲーム機を開発し、人気のゲームタイトルとともに投入してはその売り上げで稼いできたメーカーにとって、スマホゲームへの進出は諸刃の剣であることも確かなようです。下手をすると、もうわざわざ専用のコンソール機を買う人がいなくなり、新たにスマホユーザーをターゲットに本格展開したら、本業のゲーム事業の市場縮小を自ら招いてしまう結果にもなりかねませんからね？
それゆえに、任天堂もMicrosoft（マイクロソフト）のXboxも、スマホゲーム事業の拡大を、どこまで本気で考えているのか定かではないという現状もありそうですけど、このほどInsideSportは、ソニーがモバイル分野で展開する｢PlayStation Mobile Games｣を立ち上げる準備を着々と進めていると報じましたよ！ ソニーのPlayStation（プレイステーション）事業を率いるJim Ryan氏が、社内会議で有名なプレステゲームのいくつかをスマートフォン向けにリメイクしてリリースすることについて語っていたらしく、もし事実であればスマホでプレイしてみたいソフトは？？？と想像が膨らみます。
実はソニーは、以前にもPlayStation Mobileという事業を立ち上げてはいたものの、2015年に撤退。プレステゲームの人気タイトルを、オフィシャルにiPhoneやAndroidスマートフォンでプレイする環境は、残念ながら整っていません。とはいえ、近年のスマホのスペックは一昔前のコンソールゲーム機に匹敵するレベルですから、まずは旧作のリメイクなどから入ってくる展開は十分にあり得そうです。そうなったら、ゲームパッドを追加するスマートフォンアクセサリーとかの需要も高まりそうですよね～。
Source: InsideSport
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科学＆テクノロジー
「Googleフォト有料化」でも代替サービスを探さなくていい理由 - リアルサウンド
無料で使える写真のバックアップサービスとして広く愛用されていた「Googleフォト」が、6月から有料化される。移行先のツール探しに苦労したユーザーも多いのではないだろうか。
大切な写真をきちんとバックアップすることはもちろん大切だが、「何もかも保存しておく」ことは正しいのだろうか？この機会に、写真バックアップのあり方について考えてみたい。
長年、無料・無制限だった「バックアップ」が有料になる
「Googleフォト」は、スマホで撮影した写真や、パソコン内に保存した写真を自動でバックアップできるサービス。
スマホならGoogleフォトアプリから自動バックアップの設定を行うことで、端末内の写真が自動でオンライン上の倉庫ともいえる「クラウドストレージ」に保存される仕組みだ。
バックアップを行うことで、もしスマホやパソコンが故障した場合でも写真のデータを失わずに済む。とくにAndroidスマホの場合、多くの端末にGoogleフォトがあらかじめインストールされていることもあり、愛用者は多いのではないだろうか。
これまでは無料かつ容量無制限で保存が可能だったが、6月以降は15GBまで無料、それ以降は容量に応じた料金が必要になる。
本当にすべて「残しておく」必要があるのか？
Googleフォトユーザーは、「課金してこれまで通り使い続ける」か、「別のサービスを探す」かの選択をすることになるが、その前に考えたいのが、「本当にすべての写真をバックアップする必要があるのか？」という点だ。
スマホカメラの性能が向上したことで、写真1枚あたりのファイルサイズは大きくなっている。長期間保存しておく必要のない写真が残ったままバックアップを行えば、それだけ容量も必要になる。
ここで今一度、スマホに保存してある写真を見てみよう。メモ代わりに撮った写真や画面のスクリーンショットなど、バックアップする必要のない画像が多数残っているケースも多いのではないだろうか？これらのメモ代わりの画像は、必要なくなった時点で削除してしまったほうがよい。
また、子どもやペットを夢中で撮影した結果、同じようなカットをたくさん撮ってしまったけれど、その中で人に見せたりSNSにアップしたりするのはよく撮れた数枚だけという場合、残りの「ボツ写真」も削除してしまって差し支えないはずだ。
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『バイオミュータント』コミュニティの意見に基づくアップデートに取り組み中―多岐にわたる修正は近日中に配信予定 - Game*Spark
先日発売されたオープンワールドケモノRPG『バイオミュータント』のアップデートの配信予定を、同作公式Twitterが明かしました。
このアップデートでは、コミュニティのフィードバックに基づいた修正や調整が行われる予定。修正を予定している項目は以下の通りです。
これらのアップデートは、近日中の配信を予定しており、まず最初はPC向けに配信され、次にコンソール向けに配信される予定であるとしています。
なお、珍妙なフォントが話題となった日本語ローカライズの修正予定もすでに明らかになっています。
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科学＆テクノロジー
Google フォトの写真をセブン-イレブンでプリントしてみました - ケータイ Watch
Google フォトを無料で使える期限が近づいてきました。この記事が公開される頃には、スマホで撮った写真の自動アップロードは停止して、厳選した写真や動画だけをアップロードしていることでしょう。
筆者は、2TBまで保存できる「Dropbox」の有料プランを契約していて、Amazonのプライム会員なので「Amazonフォト」も使えます。なので、6月以降、スマホで撮った写真の保存先をそれらに変更することも考えました。ですが、使い勝手ではGoogle フォトが群を抜いているんですよね。「ねぇグーグル、〇〇の写真を見せて」と言うだけで、お目当ての写真を探し出せて、最近撮った写真のハイライトをスマートディスプレイ（Google Nest Hub）に表示したりもできます。写真の補正を提案してくれる機能も重宝しています。良いサービスにお金がかかるのは必然。無料で使える15GBを超えたら、有料プランに移行して使い続けようと思っております。
そんなGoogle フォトに、5月25日から新しい機能が追加されました。Google フォトに保存した写真を、セブン-イレブンにあるマルチコピー機でプリントできるというもの。L判のみで1枚40円、1回に10枚まで。シンプルに便利ですよね。使い慣れたアプリで写真を選んで、すぐにプリントを受け取れるのですから。というわけで、さっそく使ってみました。
「Google フォト」アプリの「ライブラリ」を開くと、「写真プリント」と表示されました。その画面から、写真を選択する画面に進むこともできますし、写真を選んで、共有メニューから「プリントを注文」に選択することもできます。1回に注文できるのは10枚までなので、あらかじめ「お気に入り」に登録するなどして、整理しておくと便利でしょう。
写真を選んだ後に、写真をトリミングしたり、明るさを調整したりといった編集も可能。これは、かなり便利だと思いました。ただし、一部の編集機能は「Google One」に加入しないと使えないようになっていました。Google Oneのメンバーは、ポートレートのライティングを変えたり、背景ぼかしを調整できたりと、ワンランク上の編集機能も使えるようです。無料で使える15GBがいっぱいになるのを待たずに、もうGoogle Oneに入っちゃったほうがいいかもしれませんね。そんなことを思いました。Googleさん、なかなか商売が上手です。
注文を完了すると、プリント予約番号と暗証番号が表示されます。その画面を保存しなくても、Gmailにも届きます。
あとは、最寄りのセブン-イレブンに行って、マルチコピー機で「ネットプリント」を選択して、プリント予約番号と暗証番号を入力。1枚40円なので、10枚なら400円を支払うと、プリントが始まります。なお、プリント代金は現金またはnanacoで支払えます。きっちり計ったわけではありませんが、ほんの数分でプリントは完了しました。証明写真機と同じような感覚です。
プリント画質は、スマホ（OPPO Find X2 Pro）のディスプレイで見るよりも、色が浅くなりました。筆者は気になるほどではなかったのですが、色や明るさが気になる人は、まず1枚だけプリントして、どの程度の補正を行うべきかを見極めたほうがいいかもしれません。
ネットプリントは新しいサービスではありませんが、普段使っているアプリから注文できるのはやはり便利。Google フォトをやめられない理由が1つ増えたように感じました。
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科学＆テクノロジー
『フォートナイト』いきなり“ビクロイ”のチャンス！ みちょぱさんの活躍でバトルロイヤルを制することができるのか【有吉ぃぃeeeee！ 本日（5/30）22時放送】 - ファミ通.com
2021年5月30日22時よりテレビ東京系列で放送されるバラエティ番組『有吉ぃぃeeeee！ ～そうだ！ 今からお前んチでゲームしない？』では、有吉弘行さんたち出演者が人気バトルロイヤルゲーム『フォートナイト』に挑戦。これまでにも度々楽しんできたタイトルですが、今回はどんなプレイがくり広げられるのでしょうか。
田中卓志さんがゲーム開始早々イライラ？
PS5『フォートナイト ラスト・ラフ バンドル』（Amazon.co.jp） PS4『フォートナイト ラスト・ラフ バンドル』（Amazon.co.jp） Switch『フォートナイト ラスト・ラフ バンドル』（Amazon.co.jp）プレイステーション5やNintendo Switchなどのプラットフォームに対応した、Epic Games（エピックゲームズ）の『フォートナイト』。基本無料で遊べる“バトルロイヤル”では、プレイヤーが生き残りをかけて最後のひとりになるまで戦うことに。本ゲームでは木や石などが破壊でき、その材料を使った建造を楽しめるのも特徴の1つです。
今回の放送にはゲームが大好きなシソンヌ・長谷川忍さんのほか、料理人でたいめいけん・三代目の茂出木浩司さんやみちょぱ（池田美優）さんも参戦。予告動画冒頭でタカアンドトシ・トシさんの「新戦力ふたりにやってもらいます？」という提案により、まずは長谷川さん、茂出木さん、みちょぱさん、田中卓志さんの4人でゲームを始めたのですが……。
さっそくクルマに乗って移動しようとしたところ、ほかのメンバーよりも遅れてしまった長谷川さん操作のキャラクター。すると田中さんから「長谷川遅いぞ」、「お前が最後ってあり得ないからな」とクレームが入り、長谷川さんは「田中さんきびしいな！」と焦りの色を隠せません。
早々に不穏な気配が漂ったものの、そんな空気はみちょぱさんの活躍によって一変。つぎつぎと標的に銃弾をヒットさせて、周囲からも「ナイスみちょぱ！」、「20人！ 残り20人」という声援が巻き起こります。
いきなりやってきた“ビクロイ（バトルロイヤル1位）”のチャンス。果たして勝敗のゆくえは？
放送情報
- 番組名：『有吉ぃぃeeeee！～そうだ！今からお前んチでゲームしない？』
- 放送局：テレビ東京系列
- 放送日時：毎週日曜日22時より放送
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赤銅色に輝く月。画像で振り返る2021年5月の皆既月食 - ガジェット通信
2021年5月26日の月は満月としては見かけの大きさが一年で最も大きくなる、いわゆるスーパームーンであると同時に、日本全国で皆既月食が観測できる「スーパームーン皆既月食」として注目を集めました。そんな今年の皆既月食の写真を国立天文台などが公開しています。
■石垣島天文台で撮影された赤銅色のスーパームーン皆既月食
【▲ 石垣島天文台で撮影された皆既月食（Credit: 国立天文台/堀内貴史）】
こちらは石垣島天文台で撮影された皆既月食です。皆既食は20時9分から20時28分まで続きましたが、写真は食の最大を迎えた20時18分に撮影されました。皆既月食は月が地球の本影に入る現象ですが、影に入った月は真っ暗になってしまうわけではなく、地球の大気で屈折した太陽光によって照らされます。大気を通過した太陽光は青い光が散乱して赤い光が残るため、写真の月は赤銅色に輝いています。
ただ、地上から月が見えるかどうかは空模様次第ということもあり、当日は月が雲に隠されて月食を見ることができなかった、という人も多いのではないでしょうか。
【▲ 国立天文台三鷹キャンパスで撮影された部分月食（Credit: 国立天文台/佐藤幹哉）】
こちらは国立天文台の三鷹キャンパスで21時29分に撮影された雲越しの月。皆既食は20時28分に終わっているため、写真の月は一部が本影に隠れた部分月食の状態です。国立天文台は三鷹キャンパスから今回の月食のライブ配信を行いましたが、当日の三鷹上空は終始雲に覆われている状態で、月食の終盤になってから時折薄くなる雲越しにぼんやりとした月食の様子を伝えることができたといいます。
【▲ マウナケア山頂からライブ配信された皆既月食（Credit: すばる望遠鏡・朝日新聞提供）】
いっぽう、こちらはハワイのマウナケア山頂で捉えられた皆既月食の様子。国立天文台の「すばる望遠鏡」と朝日新聞の提供による「マウナケア星空カメラ」を利用したライブ配信の一コマで、すばる望遠鏡は画像左側に暗い影として映っています。
中央上の大きな白い点が皆既月食中の月で、月が暗くなったために天の川をはじめ満天の星々が見えています。ちなみに左上に見えるオレンジ色の線状の光は、同じくマウナケア山頂にあるW.M.ケック天文台の「ケック望遠鏡」が観測精度を高めるために射出した補償光学（AO）用のレーザー光とのことです。
【▲ 参考：ケック望遠鏡から上空に向けて射出されたレーザー光（Credit: W.M.ケック天文台）】
■宇宙から撮影されたスーパームーンと皆既月食
【▲ ロシアの技術実証衛星「AIST-2D」が撮影した皆既月食（Credit: Roscosmos）】
また、ロシアの国営宇宙企業ロスコスモスからは、技術実証衛星「AIST-2D」によって宇宙から撮影された皆既月食とスーパームーンの画像が公開されています。
上に掲載した皆既月食の画像は日本時間20時11分に撮影されたもので、石垣島で撮影された写真のような赤銅色に輝く様子はわかりませんが、画像の上部にうっすらと月の輪郭が見えています。スーパームーンを捉えた下の画像は、月食前の日本時間13時54分に撮影されています。
【▲ ロシアの技術実証衛星「AIST-2D」が撮影したスーパームーン（Credit: Roscosmos）】
なお、今年は11月19日にも月の一部が地球の本影に入る部分月食が起こります。「部分」とはいいますが、この月食では月の直径の97.8パーセントが影に入るため、国立天文台によると、影に入った部分が皆既月食時のように赤銅色に見えるかもしれないとのこと。11月の月食も今から楽しみです。
※sorae編集部も観察に挑戦してみました。その結果は…
Image Credit: 国立天文台
Source: 国立天文台 / ロスコスモス
文／松村武宏
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