居酒屋「ミライザカ」などを展開するワタミは８日、すし事業に参入すると発表した。東京・錦糸町で９日、１号店「すしの和」を開く。にぎり寿司は一貫９６円（税込み）から提供する。コロナ禍で苦戦が続く居酒屋からの転換を進める。
回転ずし店ではなく、焼き鳥や鍋料理も提供する。宅配も手がける。
渡辺美樹会長兼社長は記者会見で「５年間で１００店舗を展開する」と述べた。住宅街に近い駅前を中心に出店し、ファミリー層や仕事帰りのサラリーマンらの取り込みを図る。
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