おいしい飲食店のご主人が推薦する、おいしいお店リレー《グルット》。
今回紹介するのは、出雲崎町井鼻にある『DIO』です。
2015年にオープンしたこちらのお店。出雲崎の海を一望できるレストランで、珍しい多国籍料理を提供しています。
【山中麻央アナウンサー】
「店内には、ヤシの木やサップボードなど、海を連想させるものが置いてありますね」
【DIO 平澤敏弘さん】
「海を感じてもらえれば。目の前に海があるので、夏は海で遊んでいただいたり、海水浴のお客様にテイクアウトしていただいたり、海を楽しんでいただく店」
夏場はサップやサーフィン、バーベキューなども楽しめるということです。
そんなお店で最初にいただくのは、ジャマイカの郷土料理《ジャークチキンライス 1100円》。
スパイスに2日間漬け込んだ鶏肉をじっくり焼き上げています。
【山中麻央アナウンサー】
「想像以上にスパイシーなお肉。2日間漬け込んでいるだけあって、やわらかくジューシーでおいしいです。クセになる味わいです」
【DIO 平澤敏弘さん】
「それこそ、バーベキューとかで焼いて、ビールを飲みながら食べるジャークチキンは最高」
DIOはキッチンカーでの営業も行っていて、ここでも多国籍料を食べることができます。
映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』がきっかけでキッチンカーを始めたそうなのですが、人気のメニューも映画に登場する料理。
それが、肉類・ピクルス・チーズなどがぎっしり詰まったボリューム満点の《キューバサンド 700円》です。
【DIO 富永桃花さん】
「キューバのサンドイッチなんですけど、主にアメリカのほうで人気が出た料理」
【山中麻央アナウンサー】
「ピクルスの酸味とチーズのまろやかさ、お肉のジューシーさ、すべてがちょうどよくマッチしていて、一つで色んな味が楽しめます」
DIOのキッチンカーは12月22日（水）～26日（日）、南魚沼市で行われる“南魚沼ナイトマーケット”に出店。こちらでキューバサンドや多国籍料理を食べることができます。
「自分たちが食べて、おいしかったものを出したい」ということで、世界中の料理を提供しているDIO。今後は…
【DIO 平澤敏弘さん】
「お客様が全力で遊べる、笑顔になれる場所にしてきたい。新潟・長岡・上越からもそんなに遠くないので、ぜひ色々な方に来ていただきたいです」
DIO
出雲崎町井鼻500
TEL 080ー6708ー8864
からの記事と詳細 ( 《グルット》ジャマイカ料理やキューバサンド 海辺で楽しむ“多国籍料理” DIO【新潟・出雲崎町】 - www.fnn.jp )
https://www.fnn.jp/articles/-/280670
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