ひかり味噌（長野県下諏訪町）は、フィンランド発の肉のような食感の植物性たんぱく質「オーツミート」を使ったカップスープ「オーツミートと野菜のスープ（トマト）」を３月中旬発売。オーツ麦にエンドウマメ、ソラマメを加えて作ったオーツミートを国内で初めて加工食品化した。ナス、トマト、カボチャ、ホウレンソウを入れ、隠し味にチーズを使いコクのある味わいに仕上げた。参考小売価格は１９４円。 
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March 05, 2020 at 09:00AM
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植物性たんぱく質のカップスープ ひかり味噌 - 時事通信
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