＜水曜朝＞は切ってレンチンするだけ！ツナパンプキン豆乳スープ【時短＆美容レシピ】（集英社ハピプラニュース） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

大人気のAtsushiさんが“食べるだけでキレイになれる”1週間分の朝ごはんレシピを考案。かぼちゃのほっこりとした甘みが美味の「ツナパンプキン豆乳スープ」で、中だるみになりがちな水曜日を乗り切ろう！

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教えてくれたのは…
Atsushiさん
ファッション＆ライフスタイルプロデューサー。野菜ソムリエプロ、漢方養生指導士初級の資格を持ち最新著書は『#モデルがこっそり作っている魔法の楽やせレンチンスープ』（宝島社）。

【Wednesday】ツナパンプキン豆乳スープ

●材料（1人分）
かぼちゃ…50g
ねぎ…30g
しめじ…30g
さやいんげん…20g
ツナ（ノンオイル、汁ごと使用）…1缶

（A）コンソメ…小さじ1と1/2
（A）すりごま…大さじ1
（A）酒…小さじ2
（A）乾燥キヌア…小さじ2
（A）チューブにんにく…小さじ1
（A）豆乳…150ml
（A）水…50ml

●作り方
1. かぼちゃ、ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取り、さやいんげんは1cmほどの長さに切る。
2. 耐熱ボウルに 1 とツナ、Aを入れてかるく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（500W）で5分加熱する。

【Atsushi's Memo】
ツナと豆乳はタンパク質、トリプトファン、ビタミンB6を含有。かぼちゃには、β-カロテン、ビタミンC・Eと美肌成分が豊富。

撮影／豊田朋子　調理／Atsushi　スタイリスト／河野亜紀　取材・原文／和田美穂　 構成／田畑紫陽子〈BAILA〉　※BAILA2020年5月号掲載

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April 21, 2020 at 08:50PM
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