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Sunday, September 27, 2020

【食レポ】「天下一品」から第4のラーメン「味噌ラーメン」登場! こってり味に近い鶏・野菜の旨味に満ちたスープ+味噌でコク・旨味・濃厚さUP! 麺によく絡んでウマー! - ネタとぴ

 濃厚なこってり味のスープが癖になるラーメン専門店「天下一品」に、9月21日から「味噌ラーメン」が登場しました!

 既存の「こってり」「あっさり」「屋台の味」に続く、天下一品“第4の味”となる「味噌ラーメン」。価格は870円(税別)ですが、お店によっと異なる場合があるとしています。

 公式サイトの紹介によると、スープは、北海道の赤味噌と愛知県の豆味噌を、「天下一品」のこだわりのスープにブレンドしたとのこと。濃厚スープが常連客をとりこにしてきた天下一品だけに、スープの美味しさが気になる一品となっています!

 なお、「味噌ラーメン」は、10月以降に販売開始予定の店舗もあるので、9月中に足を運ぶなら、公式サイトの「味噌ラーメン」販売スケジュールをチェックすることをおススメします!

 ということで今回は、新商品「味噌ラーメン」を食べに、「天下一品 秋葉原店」へ!

「天下一品 秋葉原店」は東京メトロ銀座線末広町駅から徒歩1分ほど

 「味噌ラーメン」を注文する前に「天下一品 秋葉原店」の新型コロナウィルス対策状況をチェック!

 カウンター席には飛沫対策用の赤いプラスチック製の板が設置されています。

 グループ客向けのBOX席は、飛沫対策用の板は設置されていませんが、その分、席の間隔が広く取られていますので、どちらでも快適に食事することができます。

カウンター席には、天下一品のイメージカラーである赤いプラ板を設置済み。1席あたりの幅も広め
BOX席は席同士の間隔を広げ、ソーシャルディスタンスが確保できるようにしています

 オーダーはもちろん、「味噌ラーメン」を注文! 一般的な価格は870円ですが、都心型店舗である秋葉原店の価格は890円でした(税込)。

「味噌ラーメン」は、麺以外の具が青ネギ、もやし、ひき肉のみと非常にシンプル!

 「味噌ラーメン」は、味噌と鶏白湯スープが合わさったかのような茶褐色のスープに青ネギ、もやし、ひき肉をトッピングしたシンプルな一品!

スープは濁った味噌色と言った感じで、茶色に染まった「こってり」味のようなビジュアル!

 続いて、いよいよ“キモ”となるスープのお味をチェック!

 茶褐色に染まるスープは、「こってり」味のスープのようなとろみと鶏や野菜の旨味に加えて、味噌由来の香りやコクが感じられ、全体的に円やかなウマさ!

スープは鶏や野菜の旨味と味噌のコクがあわさって「こってり+まろやか」な美味しさ!

 麺は中細でコシが強く、さらに麺表面がザラついているため、粘性高めなスープに絡んでめっちゃウマー!

 スープが絡んだ麺はのど越しも良く、スルスルと流れるように食が進みます!

中細でコシが強い麺は、表面がざらついているためスープがよく絡みます

 続いては、具もいただきます!

 みずみずしくキレのある風味が特徴の九条ねぎ、茹でたことでシャキッとした食感が心地よいもやし、脂っこさが0で肉々しく醤油ベースの下味が効いたひき肉と、シンプルながらも外さないウマさに満足!

 当然ながらスープともよく馴染みます!

清々しい九条ねぎ、シャキシャキ食感のもやし、醤油の下味が効いたひき肉などの具材も濃厚な味噌スープにマッチ!

 「こってり」味のような濃厚さ+コクのある味噌が合わさったスープは、食事後半に飽きてくることがあるかもしれません。

 そんな時は、卓上のからし味噌を適量プラスして食べることをオススメ! からし味噌を入れることで唐辛子ならではの刺激的な辛味、ほどよく味噌由来のコクや塩気が加わって味の印象が一変します!

 終盤は、味噌スープとからし味噌が融合した刺激的なスープのウマさで「味噌ラーメン」を勢い良く完食! ごちそうさまでした!

卓上のからし味噌をお好みで加えると、辛味、コク、塩気がマシマシになって暴力的なウマさに変身!

 今回は、「こってり」味でお馴染みの「天下一品」の第4の味のラーメンとなる「味噌ラーメン」を食べてきました!

 「味噌ラーメン」は、他の3種類の味のラーメン同様にトッピングされた具材は少なめで、どちらかと言えば見た目はシンプル!

 味の決め手となる茶褐色に染まるスープはドロッとした舌触りと鶏や野菜の旨味がガツンと効いた「こってり」味を思わせる風味と、味噌の香りやコクが合わさって後味まろやか!

 表面が適度にざらついてスープがよく絡む中細麺はもちろん、青々とした風味が心地よい九条ネギ、シャキシャキ食感のもやし、醤油ベースの下味が効いたひき肉まで、濃厚な味噌スープと素晴らしくマッチ!

 「こってり」濃厚な旨味が効いたラーメンが好きな方にめっちゃオススメです!

 「天下一品」が満を持して提供開始した第4の味、「味噌ラーメン」。気になる方は、ぜひ最寄りの「天下一品」にてお試しあれ!

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"スープ" - Google ニュース
September 28, 2020 at 08:21AM
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