岐阜県と県観光連盟（岸野吉晃会長）は名古屋マリオットアソシアホテル（名古屋市中村区）の６人の料理長らを、食を通じて岐阜をＰＲする「食のぎふ清流観光特使」に委嘱した。ホテルでは１月から岐阜の地酒や飛騨牛などを活用した料理を提供する「まるごと岐阜」フェアを展開しており、３日、委嘱式が行われた。
特使は、県産食材のＰＲによって岐阜県観光の振興につなげようと、２０１２年に創設。これまで３人の料理人が委嘱された。
今回委嘱されたのは、同ホテル内「パーゴラ」森勇貴料理長、「梨杏（りんか）」木下貞三料理長、「京都つる家」渡邊貴之料理長＝岐阜市＝、「那古（なこ）亭」中川裕史料理長＝下呂市出身＝と大島誠副料理長＝美濃加茂市出身＝、ペストリーシェフ古田信隆さん＝瑞穂市＝。
委嘱式では６人が岸野会長から委嘱状が手渡され、森料理長が代表し「すばらしい食材を使った料理で、岐阜の魅力を伝えていきたい」と決意表明。古田肇知事が「岐阜の多彩な食材を美しくおいしく提供してほしい」と期待を述べた。
フェアは３１日までで、各レストランが地酒、飛騨牛のほか、瑞浪ボーノポーク、美濃白川茶などを用いた料理を提供している。
からの記事と詳細 ( マリオットホテル料理長ら６人「食のぎふ特使」に委嘱 地酒や飛騨牛料理ＰＲ - 岐阜新聞 )
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