ゲストの心に残る結婚式の料理を拝見！【ザ・リッツ・カールトン東京】（25ansウエディング） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

結婚式でのおもてなしの要とも言える料理をクローズアップするこのシリーズ。今回は格調高い空間と一流のサービスで知られるホテル、『ザ・リッツ・カールトン東京』の披露宴料理を紹介します。

3.すべての人へのおもてなしの心

毎年、いくつかのメニューが変わります。その理由は、こちらで結婚式を挙げた新郎新婦や何度か結婚式に参列したゲストも楽しめるようにという配慮から。また、特別な料理でゲストをもてなしたいカップルは、直接シェフと打ち合わせを重ねて、自由に内容を決めていくことも可能です。試食付きのブライダルフェアでは、会場の雰囲気を体験しながら料理のクオリティを確認できるので、気になった方はぜひフェアに足を運んでみて。 　 「ウエディングという特別な一日にふさわしい、華やかなメニュー構成を意識して──。ドレス姿の美しい新婦、優しく寄り添う新郎、主役を見守るゲストの笑顔を思い浮かべながら当日も腕をふるっています。」 長瀬充尚さん（『ザ・リッツ・カールトン東京』バンケット料理長）より

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