米国のニュース専門テレビ局CNNはこのほど、グルメ専門家が選ぶ「世界で最も美味なスープ料理トップ20」を発表した。ベトナム料理からは、フォーボー(牛肉のフォー)が選ばれている。
CNNは、数あるフォーの種類の中でもフォーボーは最も人気があるメニューと紹介。火が通った肉を載せたフォーボーチンと、生煮えの薄切り肉を載せたフォーボータイの2種類が有名だ。
CNNはこのほか、「世界で最も美味なスープ料理」として、◇中国の蘭州牛肉麺、◇日本のラーメン、◇ウクライナのボルシチ、◇ナイジェリアのバンガ、◇フランスのブイヤベース、◇ポルトガルのカルド・ヴェルデなどを紹介している。
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