アメリカのセレブはじめ、ヘルシー思考の人達の間でブームになっているボーンブロス（ボーン＝骨、ブロス＝出汁）。簡単にいうと、骨を野菜などと一緒に煮て出汁をとったスープのこと。とり立てて新しい感じではないのですが、このブロスには栄養がたっぷりと含まれているため健康や美容に良いスーパーフードとして世間の注目を集めています。
ニューヨークのボーンブロス専門店に人が集まり、スーパーマーケットでは液体や粉末のボーンブロスが出回っています。中には、グラスフェッド（牧草飼育）のビーフボーンブロスなど、サスティナブルなプロダクツも。そんなボーンブロスの人気を、ロサンゼルス在住の筆者がご紹介しましょう。
昔からあるけど…ボーンブロスがいま人気なわけ
ハル・ベリーやグウィネス・パルトロー、カイリー・ジェンナーはじめ、ここ数年、ボーンブロスを愛飲しているセレブが増えています。彼女たちは皆、実年齢よりもずいぶんと若く見えますね。
ボーンブロスには美容や健康面にいい影響を及ぼす栄養がたっぷり入っているんです。
骨から抽出されたアミノ酸（グルタミンやグリシン）は、お肉自体を食べるより消化しやすく、お肌や髪など体全体を作ってくれます。グルタミンは腸壁を修復する働きがあるそうで、お通じの改善や免疫力アップに繋がると言われています。
ゼラチン質を含んでいて腹持ちも良し。
ラーメンのスープと違って、ボーンブロスはほとんど塩を加えないので、塩分取りすぎでむくんでしまう心配もありません。
「朝コーヒー」の代わりに「朝ブロス」
たとえば、ニューヨークの大人気のブロス専門店「brodo(ブロド)」。ビーフ、チキン、ターキー、ヴェジタブルなど、ベースのブロスをチョイスしてマッシュルーム、パセリ、レモンなどをトッピング。ベースのブロスを混ぜることも可能です。最近では、朝コーヒーの代わりに、「朝ブロス」が新しい習慣になっている人たちが増えているんです。
また、以下は、「ホールフーズ」や「ラルフス」はじめアメリカの大手スーパーで買える、人気のブロスブランドです。旅先で食したり、お土産にも最適ですよ。
・Pacific Bone Broth パシフィック ボーンブロス
オーガニックのボーンブロスはチキンとビーフはじめ、ヴェジタブルブロスやヘンプブロスなども人気です。
・BONAFILE BONE BROTH ボナファイド ボーンブロス
ビーフ、ターキー、チキンから作られたオーガニックの上質なボーンブロスが手軽にいただけます。同ブランドから出ているボーンブロススープも人気。
・Kettle and Fire ケトル＆ファイアー
チキン、ビーフ、ヴェジタブルなどのベースのブロスはもちろん、パンプキン、マッシュルーム、ココナッツ、ブロッコリーなどとミックスされた美味なブロスが楽しめます。
【関連記事】
"スープ" - Google ニュース
March 10, 2020 at 06:47AM
https://ift.tt/2TPoi1O
セレブも愛飲の美容スープ「ボーンブロス」。朝コーヒーより朝ブロス！（女子SPA！） - Yahoo!ニュース
"スープ" - Google ニュース
https://ift.tt/2RsBPfT
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
No comments:
Post a Comment