ラム骨のみで取ったスープが味わえるラーメン店「ラム骨らぁ～麺専門店 らむね家」が新宿三丁目にオープン。
モチモチの自家製麺を使用した「生パッタイ専門店」の姉妹店となる同店の看板メニューは、“ラム骨”100％のラーメン。使用するのは、希少なベビーラムの骨をはじめとする上質なラム骨のみ。じっくりと抽出したスープは、濃厚ながらもさっぱりした味わいだ。
麺は、姉妹店と同様に当日提供する分だけを丁寧に製麺するため、練りたてのモチモチした食感が楽しめる。
メニューは「特製らむらぁ～麺」（1000円）のほか、ラムの上ロースのみを使ったチャーシューをたっぷりトッピングした「らむチャーシュー麺」（1300円）、野菜がたくさん食べられる「野菜たっぷりタンメン」（1000円）というラインアップ。
ラム骨で丁寧にとったスープを、モチモチの自家製麺とともにじっくりと味わってほしい。 ※価格はすべて税込
ラム骨らぁ～麺専門店 らむね家 新宿三丁目店
住所：東京都新宿区新宿3-28-15 TRN新宿ビル 4F TEL：03-6273-1033 営業時間：［月～日］11:30～15:30 定休日：無休 ※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。 ※外出される際は、感染症対策の実施と人混みの多い場所は避けるなど、十分にご留意ください。
文：秋吉真由美
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September 04, 2020 at 04:42AM
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濃厚なのにさっぱり！ ラム骨スープのラーメン専門店が新宿にオープン（食べログマガジン） - yahoo.co.jp
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