東洋水産が主催するフリーズドライ（ＦＤ）スープのレシピコンテスト「スマイル"フード"プロジェクト ｉｎ 東北２０２０」で、あさか開成高（郡山市）の３年生３人でつくるチーム「スマイルＡ・Ｋ・Ｈ」が考案したスープ「ふくしまプライド。うっっっ米（まい）！たまごスープ」が優勝した。同スープは来年秋ごろにマルちゃんブランドのＦＤスープとして商品化される予定。
同チームは本田ひかりさん、宇羅かのんさん、斎藤未来さんの３人で構成。「県産米の需要拡大につなげたい」との思いから、地元産米「あさか舞」の米粉や県産卵、伊達鶏、郷土料理「いかにんじん」などを使用した食べるスープを考案し、パッケージデザインと併せて応募、高い評価を得た。
同コンテストは本年度で６回目で、４６高校１９６チームから応募があった。決勝大会は２１日に仙台市で開かれ、「おいしさ」や「地域性」「独創性」などを審査した。
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December 03, 2020 at 06:51AM
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「フリーズドライスープ審査」あさか開成高生優勝 2021年商品化 - 福島民友
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