＊ ＊ ＊ 5月は嵐のように過ぎていった。 ドラマの撮影はひと段落。仕事としてはインプットに充てる時期。読み物や書き物、調べ物。もろもろの準備。しかし、ママ仕事はフル稼働。 幼稚園は本来ならばお弁当持たせて登園させ、16時に迎えにいくスケジュールを立てていたが、緊急事態宣言のため午前中で終わり。 9時に登園させたら12時前には迎えに行くことに。送って帰宅して洗濯やら掃除やら書類整理したらもうお迎えだ。 予定が大幅に狂い、とにかくママチャリであちこち奔走した。 毎日3食作る日が多かったので、食材の買い出しも日課だ。 リトミック教室の近くに、変わり種の野菜を揃える八百屋があって、覗いてみたら、魅力的だけどどう料理すればいいか分からない野菜がたくさん。 魅力的な食材を、調理法を知らないせいでスルーするのって、なんか悔しくないですか？ 野菜に限らず、大安売りのお得な魚とか、「わざわざレシピ検索するのめんどくさいなあ」と、結局使い慣れた食材を手にすると、なんか負けた気がしてしまうのは私だけですか？ 最近でいえば、新鮮な鮎。 家で鮎を焼いたことがないのでめちゃくちゃ美味しそうだったし安かったけどスルーした。 なぜなら、スルーするよりも悔しいことは、買って、調理して失敗して家族にも食べてもらえず無駄になること。 それ以上に悔しいことは、調理のタイミングを逃して冷蔵庫の中で古くなってしまうこと。 買い物をする時、 「この食材をいつ、どう料理するか」 「料理する際に必要な他の食材と調味料はちゃんと揃っているか」 「いつまでに使い切れるか」 「腐らせることになりはしないか」 「副菜は何にするか」 「汁物はどうするか」 「バランスはどうか」 「これを我が子は食べてくれるか」 これらを同時に考えながら、条件をクリアしたものをカゴに入れていくのだ。
からの記事と詳細 ( 水野美紀 怒涛の日々で知った「魚焼きグリル」の偉大さ〈dot.〉（AERA dot.） - Yahoo!ニュース )
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