忙しい＆節約したいときは、冷蔵庫にある身近な食材で献立を完成させたいですよね。簡単につくれて、忙しい1日を乗りきれる献立をご紹介します。 今回ご紹介するのは、鮭とジャガイモの照り焼きバターとベーコンとキャベツのチャウダーの献立です。
鮭とジャガイモの照り焼きバター、ベーコンとキャベツのチャウダーの献立
鮭にジャガイモを合わせてボリュームアップ！ 2素材でできる簡単スープを添えて。
●鮭とジャガイモの照り焼きバター
【材料（4人分）】 ・生鮭 3切れ ・ジャガイモ 3個 ・サラダ油 大さじ1 ・A［砂糖、しょうゆ各大さじ2］ ・バター 10g 【つくり方】 （1） ジャガイモはよく洗って皮ごと8等分のくし形に切る。鮭はひと口大に切る。 （2） フライパンにサラダ油を弱火で熱し、（1）のジャガイモ、鮭を入れて片面5分ほどずつ焼いて火をとおす。 （3） Aを加えて煮からめ、火を止めてバターを加えてからめる。 ［1人分229kcal］
●ベーコンとキャベツのチャウダー
【材料（4人分）】 ・ベーコン 5枚 ・キャベツ 1／8個（150g） ・バター 20g ・小麦粉 大さじ3 ・牛乳 1パック（1000ml） ・A［顆粒コンソメスープの素小さじ2 コショウ少し］ 【つくり方】 （1） ベーコンは1cm角に切る。キャベツは2cm角に切る。 （2） 鍋にバターと（1）を入れて中火で2分ほど炒める。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。 （3） 牛乳を少しずつ加え、Aを加えてときどき混ぜながら、ひと煮立ちさせる。 ［1人分326kcal］ ＜料理・撮影／ゆーママ 取材・文／ESSE編集部＞
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