ネバネバで免疫力アップ！オクラ、納豆、長芋のスープ（ESSE-online） - Yahoo!ニュース

オクラ、納豆、長芋で。腸活に効くネバネバスープ

腸内環境を整えるには、善玉菌を優勢にして活性化させる食事をとることが第一。手軽に続けられて効果が出やすいと小林先生がおすすめなのが、スープです。

腸活食のポイントは3つ。

（1）　善玉菌のエサになるうえ、腸内の大掃除をして便をつくる食物繊維をたっぷりとる

（2）　善玉菌を活性化させる発酵食品＝ヨーグルトや納豆、漬物、酢やみそなど発酵調味料を取り入れる

（3）　腸を温める

「スープならこの条件を1品で簡単にクリアでき、具に肉や魚介、乳製品など、体をつくるタンパク質も加えれば栄養バランスも完璧です。食べる順番をスープファーストにすると、たっぷりの食物繊維が血糖値の上昇をゆるやかにし、腹もちがいいので食べすぎも防止。ダイエット効果も期待できますよ」

●オクラと納豆、長イモのネバネバスープ

ネバネバ食材は、腸内の老廃物を吸着したり、糖質の吸収を抑える食物繊維の宝庫。豚バラと相性バツグンで、食べごたえがあり、箸が止まらないおいしさに。

【材料（4人分）】

・豚バラ薄切り肉　200g
・オクラ　8本
・長イモ　200g
・納豆　2パック
・だし汁　4カップ
・みそ　大さじ3

【つくり方】

（1）　オクラはヘタを除き、1cm幅の小口切りにする。長イモは1cm厚さのいちょう切りにする。豚肉はひと口大に切る。

（2）　鍋を油をひかずに中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらだし汁を加え、沸騰したらアクを除く。（1）のオクラと長イモを加えて弱火にし、フタをして4～5分煮る。

（3）　具材に火がとおったら納豆を入れてさっと煮て、みそを溶き入れる。

［1人分305kcal］

腸が喜ぶ2大食材

腸活スープには、こんな食材が有効です。

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March 04, 2020 at 02:11PM
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