あさりとベーコンほうれん草のスープパスタ 【#簡単レシピ#パスタ】 : sachi 公式ブログ - lineblog.me

おはようございます、sachiです

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あさりの旨味たっぷりな

美味しい和風スープパスタを紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*
 

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今朝は、旬のあさりを使った

スープパスタを紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*

作り方はとっても簡単！

フライパンで酒蒸しにしたあさりと

茹で上がったパスタとほうれん草を

絡め合わせるだけ^^*

あさりの旨味たっぷりな

ソースとベーコンのコクで

めっちゃ美味しい和風スープパスタです

´ ³`°) ♬︎*.:*

◽︎材料（2人分）◽︎

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あさり       300g

ベーコンスライス        4枚

ほうれん草       1/2袋（100g）

パスタ（スパゲッティー）       200g

オリーブオイル       大さじ3杯

にんにく（みじん切り）        1片分

パスタの茹で汁        お玉3〜4杯分

白だし       大さじ3杯

岩塩・黒粒胡椒        少々

◽︎作り方◽︎

１：ベーコンは2㎝幅にカット、ほうれん草は4㎝の長さにカットしておく（今回はチヂミほうれん草を使用してます）

２：フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて炒め、香りが立ちこめたらあさりを加え、フライパンを振ってオイルを絡める

３：白ワインを全体に振りかけフライパンにフタをして、弱火であさりの口が開くまで蒸す

４：ベーコンを加えてさっと炒め、パスタの茹で汁・白だしを加える

５：パスタは袋の記載の−1分で茹で、茹で上がる30秒前にほうれん草を加える

６：5をさっと湯切りして、4のパスタソースに加え、岩塩・黒粒胡椒で味を整える

７：お皿にスープごと盛り付けたら、出来上がり！

◽︎コツ・ポイント◽︎

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緑の野菜は、菜の花・アスパラガス等 季節の旬の野菜を入れて楽しんで下さい♪

パスタは、カッペリーニ等細めのパスタを使うとスープに合います♪

フライパン作業とパスタを茹でる作業は、同時進行で行います！

サラダほうれん草を使う時は、茹でずに4の段階で加えてもいいです！

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