トースト＆料理の味が激変すること確実な「イタリア老舗企業プレミアムバター」 - IGNITE(イグナイト)

いつものバターでは物足りなさを感じている人、注目のアイテム。

■イタリア発プレミアムバター

テイゲンは、創業230年以上イタリア最古の乳製品企業「BRAZZALE」が100年ぶりに作ったプレミアムバター「Burro Superiore Fratelli Brazzale」の有塩・燻製タイプを、日本での本格展開に先立ち数量限定で販売する。

「Burro Superiore Fratelli Brazzale 」は、80,000ヘクタール以上もの広大な大草原で、「BRAZZALE」のテクニカルスタッフ指導のもと大切に育てられた牛から、更に良質なミルクのみを使用。大自然の恵みと「BRAZZALE」のスタッフによって育まれ選ばれた最高のミルクを、しぼりたてから24時間以内にバターとして製造したもの。

口に入れたときの上質なミルク感が特徴だ。

「Burro Superiore Fratelli Brazzale 」は、2019年にフランスで開催のグローバルな乳製品コンテスト「Mondial du Fromage et des Produits Laitiers」でも受賞を果たしており、そのクオリティは世界から認められている。

■有塩タイプと燻製タイプの２つのフレイバー

有塩タイプ

「Burro Superiore Fratelli Brazzale」の上質なミルクバターに、イタリアで塩田で有名なチェルビア（Cervia）産のマイルドな塩を加えた逸品。これ以上にパンに合うバターを知らない、というくらいパンへの相性が抜群。パン好きなら試す価値ありだ。

燻製塩タイプ

日本では珍しいスモーキーフレーバーのバター。激ウマバターのうまさのあとに、上品なスモーキーな味がついてくる、バターマニアにはたまらないアイテム。サンドイッチに塗るだけで１段違う味の完成。料理に使うと、今までになかった味わいが楽しめる。

昨年実施したクラウドファウンディングでは、当初の目標を大幅に上回る670万円を調達したこのバター。今回も数量限定発売なので、気になる人は早めの注文を推奨する。

ECサイト：https://crazybutterlover.com/

（冨田格）

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