『ゴロゴローネ』は、健康志向だけど食事に時間をかけられない人をメインターゲットにし、【成人の一日あたり推奨摂取量である350gの野菜を、１個で食べられる野菜スープ】という新ジャンルのスープを提供致します。
そもそも、私たちが流行りのサラダではなく野菜スープを選んだ理由は、「野菜の栄養素を100％吸収する食べ方がスープにすること」だったからです。野菜の栄養素は、人間が消化できない細胞壁に守られており、いくら細かく切っても細胞壁はほとんど壊せません。また、野菜350gをサラダで食べる場合、ボリュームはスープの約３倍に膨らむため、満腹感からタンパク質など他の栄養素を摂ることが出来ないことや、栄養バランスを考えるのにも手間がかかります。そこで、忙しくて時間がない人やたくさん食べることができない人も、手軽に一日分の野菜を摂ることができるよう、オリジナルの２段階仕込みを開発しました。
また、サステナブル（持続可能）な世界を目指し、野菜の仕入れについては、指定業者以外にも販売先に困っている個人農家の方や、無農薬・露地栽培の新鮮な野菜を仕入れているおり、容器類に関しても、再生可能素材の紙類で提供しております。
４月１日から６月30日までパイロット販売を行い、販売個数3,500食を突破しました。毎月、右肩上がりで注文も増えております。また、販売チャネルは、UberEatsや出前館などのデリバリープラットフォームがメイン。スープは漏れない梱包が難しく、フードデリバリーにおいては参入障壁の高い商品のため、競合も少ないことが特徴の一つです。今後は、「ゴロゴローネ」を全国にお届けするべく、自社展開を進めると同時に、弊社のビジョンに共感し、「ゴロゴローネ」フランチャイズに加盟して頂ける法人・個人の方を募集致します。
■合同会社Life is Entertimentの想い
スマートフォンの普及、コロナ禍での新しい生活様式など、時代の変化に伴って「人と人の繋がり」は今後さらにバーチャル（オンライン）化していくことになります。友人や同僚との食事、家族との外出、恋人とのデート。当たり前だと思っていた「対面のコミュニケーション」は、未来の社会では必要なくなるのかもしれません。ただ、私たちも含めて「それ」を熱望する人は必ずいます。“目の前に人がいる安心感”、“大切な人と食卓を囲む喜び”、時には❝膝詰めで話し合う重要性❞も、全て失われてはいけません。私たちは、現在のゴーストレストラン事業以外に、【人⇆人】【リアル⇆バーチャル】をも結びつける、コミュニティのインフラ構築を起点とした事業を展開し、“時代遅れで新しい”コミュニティの創出を実現します。
■ゴロゴローネのこだわり
野菜本来の甘みと食べ応えを両方とも味わえ、尚且つ豊富な栄養素を最も効率よく吸収できるオリジナルの二段階仕込みを行なっています。一つは、満足感のあるゴロゴロした「具野菜」。もう一つは、スープの軸となる、にんにくや、トマト、玉ねぎなど6種類の野菜をみじん切りにして炒める「ベース野菜」。この製法によって野菜の栄養濃度が上がり、１日に必要な野菜をスープ１つで満たすことができると同時に、野菜の甘さが十分に引き出され、優しく深い味わいに仕上がります。
また、滋賀県の個人農家からも、 完全無農薬・露地栽培で育てられたじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ等を仕入れており、食材・製法共にこだわった「日本を多角的に元気にする“食べるスープ”」をお届けします。もちろん、すべての食材は乳化剤、香料、着色料、保存料不使用。小さなお子様からお年寄りまで安心して召し上がっていただけるメニュー構成となっております。
■商品紹介
＜【本場イタリア伝統の味】カンパーナ＞
野菜の甘さをしっかり味わえる、イタリア伝統のシンプルなミネストローネ。
・使用食材：玉ねぎ・ブロッコリー・にんじん等、８種類～10種類の野菜、鶏がら、オリーブオイル
・アレルギー：特定原材料7品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）の使用なし
＜【誰もが認める定番の味】トマト＞
イタリアで定番となった、トマト味のミネストローネ。
・使用食材：玉ねぎ・トマト・じゃがいも等、８種類～10種類の野菜、鶏がら、オリーブオイル
・アレルギー：特定原材料7品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）の使用なし
＜【あさりの旨味が際立つ】クラムチャウダー＞
アサリの旨味とクリームが濃厚なのに、あっさり飲めるクラムチャウダーのミネストローネ。
・使用食材：玉ねぎ・キャベツ等、８種類～10種類の野菜、鶏がら、オリーブオイル、生クリーム、あさり、蛤出汁
・アレルギー：特定原材料7品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）の内、生クリーム使用
■FC店舗募集
“一日分の野菜を食べられる”スープブランド「ゴロゴローネ」は、私たちの想いに共感し、日本全国に私たちの想いを届けてくれる方を募集しております。FC店の加盟をご検討されている方は、下記フォームよりお問合わせください。
お問合せフォーム：forms.gle/H5mQFx8GegtpLWdk7
■店舗詳細
店名 ：スープで食べる一日分の野菜『ゴロゴローネ』 浅草本店
配達地域：店舗から半径約４km圏内（デリバリープラットフォームのシステムに依る）
営業時間：11：00～15：00、17：00～22：00
店舗URL：https://peraichi.com/landing_pages/view/datph
※to go（テイクアウト）形式でも可能
※ 自社配達を行なっていない場合、Uber Eats・出前館等、いずれかのデリバリー会員登録が必要です。
※ デリバリープラットフォーム各社のシステムエ・配達員トラブル等により、正常に配達されない場合がございます。
からの記事と詳細 ( 累計3,500食を販売！新ジャンル！デリバリー・テイクアウト専門“一日分の野菜を食べられるスープ”ブランド「ゴロゴローネ」7月9日（金）、浅草より本格発売決定！想いを届けてくれるFC加盟店も募集開始 - PR TIMES )
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