＜パパもできる簡単レシピ＞ 包まない、簡単ワンタン風スープ - 中日新聞

　ワンタンを包まない簡単スープです。ショウガを利かせているので体も温まります（ショウガが苦手なお子さんには少し控えめにしてください）。ギョーザの皮でも代用できるので、余ったときにも良いですよ。

　【調理時間】２０分

　１人分　１９８キロカロリー、塩分０．９グラム、脂質１１．２グラム

　【主な材料・２人分】

　豚ひき肉１００グラム、長ネギ１／４本、ニンジン１／４本、エリンギ１／２本、チンゲンサイ１／２株、ショウガひとかけ、ワンタンの皮５枚、水３００ミリリットル、ごま油大さじ１、鶏がらスープのもと小さじ１、しょうゆ小さじ１、塩ひとつまみ、こしょうひと振り

　＜１＞長ネギは細い斜め切り、ニンジンは皮をむき、いちょう切りにする。エリンギは薄切り、チンゲンサイは根元を切り、１〜２センチの長さに切る。ショウガは皮をむいて千切りにし、ワンタンの皮は半分に切っておく

　＜２＞鍋でごま油を熱し、豚ひき肉、ショウガを炒める

　＜３＞豚ひき肉の色が変わってきたら、ニンジン、チンゲンサイ、エリンギ、水を入れて中火で熱する。途中、アクをすくいながら、具材に火が通るまで煮る

　＜４＞鶏がらスープのもと、しょうゆを入れ、ワンタンの...

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