考案した新メニューの試作品を紹介する清凌高校の布袋倭さん（左）と佐竹友真さん＝大垣市上面、サンコック大垣本店
清凌高校（岐阜県大垣市清水町）の国際ビジネスコースで学ぶ生徒が、マーケティングの授業の一環で考案した新メニューが、１１月１日から中華料理店「サンコック」（本店同市上面）の各店で販売される。審査で選ばれた「坦々スープチャーハン」で、考案した佐竹友真さん（１７）と布袋倭（やまと）さん（１７）は「いろいろな食べ方でおいしく食べられる」と話している。
同店の運営会社「サンコーフードサービス」と同校が連携している取り組みで今回で４回目。独創的な商品の企画力や相手に伝える表現力を高めるのが狙い。３年生の生徒が２１のチームに分かれて、業態研究や商品企画に取り組み、今月に行われた選考で佐竹さんと布袋さんの企画が選ばれた。
２人は飲食店の評価サイトの書き込みなどを分析し、幅広い年代が楽しめるメニュー作りを進めたという。中華料理でも「誰でもさらっと食べられる」をコンセプトに商品の企画を考案した。
スープとチャーハンの２皿で、スープを混ぜながら味わえる。考案した新メニューを試食した佐竹さんは「まさか採用されるとは思っていなかった。コンセプトが生かされていてうれしい」と、布袋さんは「いろいろな食べ方ができる。家族で会話しながら楽しんで味わえる」と話していた。
新メニューは本店など同市と揖斐川町などの４店舗で、来年１月３１日まで販売される。
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