おせちやお餅が余ったら リメイク料理3選 - ウェザーニュース

おせち料理の定番である栗きんとんも、ついつい作りすぎて余ることがあります。

「栗きんとんはモンブランケーキにします。栗を別に取っておいて、あんには砂糖を入れずに泡立てた生クリームを混ぜ合わせ、マロン風味のクリームを作ります。スポンジケーキにこのクリームをたっぷり塗って、取っておいた栗をのせれば立派なモンブランケーキになります。また、薄切りの食パンにクリームと粗みじんに切った栗をはさめば、スイーツ感覚のサンドイッチになります」(柴田先生)

余ったお餅やおせち料理はリメイクして最後までおいしくいただきましょう。
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