お肉屋さん自慢のテールスープ、「マイパック」持参で割引 横須賀の老舗「使い捨てに悩んでいた」（カナロコ by 神奈川新聞） - Yahoo!ニュース

　横須賀の食肉卸・小売の老舗「古敷谷畜産」直営の「ヨコスカミートマルシェ」（神奈川県横須賀市小川町）が弁当の販売に合わせ今月から「マイパック」持参によるテールスープ持ち帰りの割り引きサービスを始めた。

　スープは高級牛のテールを用いてじっくり仕込み、溶き卵など具がはっきり分かる澄みが特徴という。使い捨てカップで一杯８６円（税込み）で販売してきた。

　新型コロナ問題を反映し持ち帰りが増えてきたことを受け、再利用可能パックでの販売コース（７５円）を新設。パックを洗って持参すれば５４円で購入できる。

　「使い捨てはもったいないとずっと悩んでいた」というマルシェの古敷谷美津江社長は「心を込めたスープを職場や自宅で繰り返し味わって」と話している。

　同店は三笠公園近くの神奈川新聞横須賀支社ビル１階に地産地消の店として２０１３年にオープン。最高級「葉山牛」や、同社が商標登録して人気の「横須賀ビーフ」などのブランド食肉、同ビーフを使ったコロッケなどを販売している。

　日曜祝日定休、水曜不定休。営業は午前１０時から午後６時。弁当販売は午前１１時～午後２時、午後４時～同５時。

神奈川新聞社

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May 10, 2020 at 07:00PM
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